QuiCentro storico

Negozio di burritos in via Juvara: Monica scommette su un angolo di città "dimenticato"

Insieme al ristorate-salumeria Il Ducato potrebbe ri-animare questa strada

Crazy Burrito

Via Juvara è una piccola strada del centro storico, un angolo quasi nascosto dove c'è poco passaggio di persone. Unisce piazza Perretta a via Muralto, fornendo un'alternativa per raggiungere piazza Volta. Negli anni alcune attività commerciali si sono alternate in questa strada, ma proprio la sua posizione - al di fuori degli "itinerari" della massa dei passanti e turisti del centro storico - pur consentendo costi di affitto ridotti rispetto alla tradizionale "vasca", ha reso sempre difficile attirare pubblico e clientela. Qualche piccolo imprenditore, però, ha deciso di non arrenders, convinto che puntando sulla qualità si riuscirà sempre a lavorare bene. Già da quasi due anni ha aperto il ristorante salumeria emiliana Il Ducato. Ora, a pochi passi, è stata alazata un'altra serranda, quella del Crazy Burrito. 
Si chiama Monica Cantoni la coraggiosa imprenditrice che ha deciso di scommettere su via Juvara, oltre che, naturalmente, sulle proprie capacità imprenditoriali nel settore gastronomico. Il suo negozio prepara specialità tex-mex, come tortilla, fajitas e burritos. Una nuova alternativa soprattutto per la pausa pranzo "low cost".

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